Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng mà còn có nền ẩm thực phong phú, đa dạng.
Ẩm thực Phú Yên mang đậm hương vị của vùng biển miền Trung, với những món ăn tươi ngon, hấp dẫn. Các món ăn ở đây thường được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, được đánh bắt trực tiếp từ biển.
Ngoài ra, ẩm thực Phú Yên còn chịu ảnh hưởng của ẩm thực miền Bắc và miền Nam. Điều này thể hiện qua một số món ăn như bánh bèo, cháo lòng, bánh hỏi lòng heo,…
1. Các món ăn đặc sản Phú Yên
Phú Yên có rất nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, mang đậm hương vị miền Trung. Từ những những món ăn truyền thống đậm đà cho đến những sáng tạo mới lạ, Phú Yên sẽ chinh phục cả vị giác và trái tim của bạn.
Dưới đây là một số món ăn đặc sản Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua:
- Bánh bèo – cháo lòng: Đây là món ăn sáng phổ biến ở Phú Yên. Bánh bèo ở đây được làm từ bột gạo, có kích thước nhỏ, ăn kèm với cháo lòng, chả lụa, nem chua,…
- Bánh hỏi lòng heo: Món ăn này được làm từ bánh hỏi, lòng heo, cháo và các loại rau sống. Bánh hỏi ở Phú Yên được làm từ bột gạo, có sợi dài, dai ngon.
- Bún chả cá: Món ăn này có nguồn gốc từ Nha Trang, nhưng khi du nhập vào Phú Yên đã có những biến tấu riêng. Bún chả cá Phú Yên có nước dùng ngọt thanh, chả cá dai ngon, ăn kèm với các loại rau sống.
- Sò huyết Ô Loan: Sò huyết Ô Loan là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Sò huyết ở đây có thịt chắc, ngọt, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
- Cá ngừ đại dương: Cá ngừ đại dương là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Cá ngừ đại dương ở Phú Yên được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gỏi cá ngừ, sushi cá ngừ,…
- Mắm cá cơm: Mắm cá cơm là đặc sản Phú Yên được nhiều người yêu thích. Mắm cá cơm ở đây có vị mặn, ngọt, chua hài hòa, ăn kèm với rau sống, thịt luộc,…
2. Các địa chỉ ăn ngon ở Phú Yên
Dưới đây là một số địa chỉ ăn ngon ở Phú Yên mà bạn có thể tham khảo:
- Quán bánh bèo – cháo lòng Cô Mười: 70 Lê Thánh Tôn, phường 1, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
- Quán bánh hỏi lòng heo Bà Oanh: 41 Trần Phú, phường 1, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
- Quán bún chả cá Bà Tuyết: 294 Lê Thánh Tôn, phường 1, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
- Quán sò huyết Ô Loan: Đầm Ô Loan, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên.
- Quán cá ngừ đại dương: 170 Ngô Gia Tự, phường 7, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
- Cửa hàng đặc sản Phú Yên: 15 Lê Thánh Tôn, phường 1, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
Hy vọng những thông tin trên VALISG sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi du lịch Phú Yên.